Die Feinkäserei Capriz ist ein Ort, an dem Handwerk, Genuss und regionale Qualität auf besondere Weise erlebbar werden.
Warum schmeckt Käse so unterschiedlich?
Wie entsteht sein einzigartiger Charakter?
In der Feinkäserei Capriz tauchen die Besucher tief in die Welt der Milch ein. Sie erfahren mehr über die Bedeutung der Milchqualität in Südtirol, die Arbeit mit Bakterienkulturen und die handwerkliche Kunst der Käseherstellung. Von der Milch von Kuh und Ziege bis zum fertigen Käse begleiten wir sie durch eine spannende, gut verständliche und lebendige Erlebniswelt. Ergänzend dazu ermöglicht die moderne Schaukäserei faszinierende Einblicke in die tägliche Produktion direkt vor Ort.
Interaktive Elemente und anschauliche Erklärungen machen komplexe Prozesse greifbar und sorgen für ein abwechslungsreiches Besuchserlebnis.
Im angeschlossenen Feinkostbereich können die verschiedenen Käsesorten verkostet und erworben werden – ein Genuss, der die Region geschmacklich erlebbar macht. Capriz verbindet traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Einblicken und bietet damit ein ideales Ausflugsziel für Gruppen, die Kulinarik, Wissen und regionale Authentizität miteinander verbinden möchten.
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag: 9:00 – 19:00 Uhr





























































